Gezonde cheesecakejes!

Gezonde cheesecakejes!

Deze heerlijke en gezonde cheesecakejes komen via Fit With Marit. Easy om te maken en ideaal als gezond en lekkerΒ tussendoortje.

IngrediΓ«nten:

  • 50 gram dadels
  • 150 gram noten
  • 3 eetlepels kokosolie
  • 750 gram magere kwark
  • 2 scoops eiwitpoeder vanille (56 gram)
  • 1 eetlepel honing
  • 6 blaadjes gelatine
  • 100 gram (bevroren) frambozen

Wat moet je doen:

  • Ontpit de dadels en laat ze weken in een kommetje met heet water.
  • Smelt de kokosolie in een pannetje op het vuur.
  • Vermaal de dadels met de noten en kokosolie in een keukenmachine of blender
  • Verdeel het mengsel in een brownieblik of vierkante springvorm en druk goed aan (ik gebruikte gewoon een taartvorm en sneed er daarna vierkantjes uit). Dat is de bodem.
  • Leg de gelatineblaadjes 5 minuten in koud water.
  • Voor de vulling doe je de kwark met het eiwitpoeder en de honing samen in een steelpannetje en zet het op een laag vuur, het hoeft niet te koken.
  • Als de gelatine klaar is doe je deze in het pannetje en roer dit door het mengsel tot dat het is opgelost.
  • Zet het vuur uit en meng de frambozen erdoor heen. Mooi als ze heel blijven, maar toch al een lichtroze kleurtje achterlaten.
  • Haal de pan van het vuur en giet het mengsel over de bodem.
  • De taart is klaar, laat het 2 uurtjes stijf worden in de koelkast en dan kun je het aansnijden en ervan smullen!

Smakelijke! Laat je even weten hoe deΒ gezondeΒ cheesecakejes smaakten?

Voedingswaarden (per stukje):
Kcal = 145
Koolhydraten = 5 gram
Eiwitten = 3 gram
Vetten = 7,5 gram

Meer recepten vind je hier!

One Comment

  1. Ziet er heerlijk uit! Welke maat bakvorm i’s hiervoor nodig?
    Heb verschillende maten die eventueel kunnen

Laat een berichtje achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*