Deze smoothie bowl met blauwe bessen, aardbeien en kokos is ideaal om de dag zomers te beginnen! Nu het weer wat minder is, haal je met deze smoothie bowl echt de zomer in huis. Onderstaande recept is voor twee grote bowls of drie kleine en kun je in de ochtend eten als ontbijt of maken voor een frisse lunch.
Ingrediënten basis:
- 200 gram kwark
- 150 gram blauwe bessen (diepvries)
- 150 gram aardbeien (diepvries)
- 1x banaan
Ingrediënten topping:
- 1x banaan
- 50 gram blauwe bessen (vers of diepvries)
- 50 gram aardbeien (vers)
- 50 gram mango blokjes (vers of diepvries)
- 2x eetlepel kokos rasp
- 2x eetlepel cacao nibs
Wat moet je doen:
- Meng alle basis ingrediënten in een blender of gebruik een staafmixer. Door het bevroren fruit zal het mengsel stevig zijn. Iets te stevig? Laat het dan even staan voordat je aan de topping begint.
- Verdeel het mengsel over de bowls.
- Snij de aardbeien en de banaan voor de topping in stukjes en verdeel dit samen met de mango blokjes en de blauwe bessen mooi over het mengsel.
- Strooi om het af te maken en voor wat extra smaak de kokos rasp en cacao nibs over het geheel.
- Klaar!
Een smoothie bowl ziet er prachtig uit, maar is dus ook zeer makkelijk om te maken! Vanwege het bevroren fruit kan de bowl erg koud zijn. Laat de bowl dus eerst even staan voordat je er aan begint. Dit is natuurlijk één van de vele opties voor een smoothie bowl. Geen zin in blauwe bessen of aardbeien? Alles kan!
Smakelijk!
